Quels sont les aliments les plus riches en fer ?

On connait tous le mythe de Popeye qui carburait aux épinards ! Mais il ne s’agit bien que d’un mythe ! Sarah Bekkhoucha

En effet, riches en provitamine A, vitamine B9 et K, les épinards apportent aussi des bonnes doses de vitamine C, B6 et un peu de vitamine E. Même s’ils constituent une bonne source de minéraux et oligo-éléments, ils restent cependant loin dans le palmarès des aliments les plus riches en fer !

Parmi les aliments les plus riches en fer, on trouve notamment les abats, les viandes rouges, les crustacés et les poissons. Côté végétaux, les légumineuses, les algues, le thym, certaines céréales mais aussi le cacao sont d’excellentes sources de fer. 

PS : Pour info, la saison des épinards s’étend de décembre à juin, profitez-en ! 

Rédigé par Sarah BEKKHOUCHA