Episode 3 : Le gingembre
Le gingembre est un véritable superaliment tonique général et bourré d’antioxydants. « Il aide à la protection contre le vieillissement cellulaire et les maladies qui en découlent » nous confirme Mélissa, pharmacienne.
Voici quelques-unes des propriétés du gingembre :
Le gingembre est également un très bon anti-inflammatoire et un allié pour les diabétiques de type 2.
C’est un véritable allié pour les femmes enceintes victimes de nausées. (1) Et comme pour le curcuma, il est excellent pour la digestion.
Enfin, pour couronner le tout, il est même reconnu pour aider à diminuer certaines douleurs comme les dorsalgies, l’arthrite, ou bien encore la dysménorrhée. (2)
Vous recherchez des recettes 100% fun avec du gingembre ? En voici, issues de notre bar à recette, qui pourraient vous plaire :
Découvrez-vite nos recettes de velouté de panais et de biscuits gingerbread (même si cette dernière recette n’est pas la plus riche en gingembre 🤠) !
Voici quelques sources pour aller plus loin :
(1) Smith C, Crowther C, Willson K, Hotham N, McMillian V. A randomized controlled trial of ginger to treat nausea and vomiting in pregnancy. Obstet Gynecol. 2004 Apr;103(4):639-45. doi: 10.1097/01.AOG.0000118307.19798.ec. PMID: 15051552.
(2) Rondanelli M, Fossari F, Vecchio V, Gasparri C, Peroni G, Spadaccini D, Riva A, Petrangolini G, Iannello G, Nichetti M, Infantino V, Perna S. Clinical trials on pain lowering effect of ginger: A narrative review. Phytother Res. 2020 Nov;34(11):2843-2856. doi: 10.1002/ptr.6730. Epub 2020 May 20. PMID: 32436242; PMCID: PMC7754412.
C’est déjà la fin de cette mini-série !