Les fibres alimentaires jouent un rôle essentiel dans le processus de digestion des aliments. Elles contribuent à réguler la glycémie (le taux de sucre dans le sang) en rallongeant la vidange gastrique. Il est donc recommandé de les inclure dans notre alimentation à chaque repas.

Les fibres alimentaires favorisent également un bon transit intestinal et procurent une sensation de satiété. Elles participent également à la réduction du taux de "mauvais cholestérol », le LDL.

On peut trouver des aliments riches en fibres parmi les légumes secs et verts, les fruits, ainsi que les produits céréaliers complets tels que le pain, les pâtes et le riz complets.

La Rédaction